Tout commence en 1936, un an avant l’exposition universelle de Paris. L’officine du Dr Mavromati voit le jour rue Fontaine dans le 9ème arrondissement de Paris. Il formule quelques produits en arrière-boutique dont il fait profiter les belles du quartier, ravies d’avoir près de chez elles un pharmacien qui s’occupe également de leur teint.

L’été de cette année-là, les Français se précipitent sur les plages grâce aux premiers « Congés payés ». De très belles aquarelles immortalisent ce moment avec les fameuses cabines de plage dont Matis reprendra le motif bien des années plus tard pour sa ligne solaire.

Paris libérée, Matis retrouvée. C’est en 1946 que le fils du Dr Mavromati prend la relève. Il garde l’officine parisienne de son père et formule dans un garage à Neuilly. Cet ancien de chez l’Oréal est très épris de cosmétique. S’inspirant de l’origine grecque de sa famille et jouant avec son patronyme, il crée ses premiers produits cosmétiques pour le contour des yeux. Le mot yeux / regard se disant μάτια [matia] en Grec.